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《24節氣養生藥方(新修版)》

順時應氣吃出健康的好體質
藥食同源學會不生病的智慧

教你輕鬆認識節氣、順應季節調養體質,
超過400道養生藥膳方,不僅兼顧預防與治療,提升免疫力,調理養護也能保持最佳狀態。

節氣學問大公開!
跟著節氣的智慧這樣做最健康!

  • 自然界的陰陽五行真的會影響人體的正常代謝功能嗎?
  • 春天如果不注意精神調養,就會影響肝臟的疏泄嗎?
  • 溫度?濕度?氣壓?對人體有重要影響?

本書將帶給讀者不同於以往的醫學、飲食、營養等健康觀念。將陰陽五行觀念融入科學,從科學角度解說節氣,使節氣不再只是日曆上的一個註解。透過科學研究人們發現,節氣交替產生的天氣變化對人的生理有很大的影響,甚至還會影響人體的心理變化。一年中的氣候,隨二十四節氣的不同而有所改變,各自有各自的特點,所以根據節氣的不同而採用不同的養生方法,才能有效地得到健康的身體。

二十四節氣不只是天文觀察上的成就,更是生活經驗的總結,「天人合一,順應四時」是古人流傳幾千年的智慧結晶。本書便以此為基礎,按照二十四節氣羅列容易發生的疾病,搭配中藥學中較有療效的藥方,以預防勝於治療的觀念,實踐完善的體內循環,提升自我免疫力,讓你遠離疾病常保健康。

中國養生文化研究中心 ◎ 著
由一群對中國傳統養生學及風俗文化有興趣的學者專家們所組成。

陳仁典醫師 ◎ 審定
中國醫藥大學中學系畢業,擅長內科方面疾病。

吳龍源醫師 ◎ 專業推薦
中國醫藥大學中醫博士,擔任過中華民國中醫師公會全國聯合會顧問、台北市中醫師公會常務理事、中華民國中醫研究學會常務理事、中華民國傳統醫學會常務理事、教育部部審副教授,並兼任中國醫藥大學副教授,現任義守大學學士後中醫學系教授,吳龍源中醫診所院長。

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春季養生重在養肝,方能預防疾病保健康。
春季養生得法,將有益於全年的健康。

百草回生,百病易發

天文科學上,我國是將「四立」作為四季的開始。自立春到立夏為春,自立夏到立秋為夏,自立秋到立冬為秋,自立冬到立春為冬。全年可劃分大致相等的四個季節,每季三個月。這樣劃分的結果是全國各地四季的日期是固定的、統一的。
春季有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六個節氣。根據我國傳統醫學理論,春季是萬物生發的季節,氣候變化以風為特點。此時天氣由寒轉溫,草木生發萌芽,萬物復甦,人類的新陳代謝也開始變得活躍起來。人體內以肝、膽經脈的經氣最為旺盛和活躍。所謂「百草回生,百病易發」,人在這時候應特別關愛自己的身體,防治疾病。體弱多病者、老人和孩子要防止病情加重,或舊病復發。
《內經素問‧四氣調攝》中說:「春夏養陽,秋冬養陰。」此為四時調攝的宗旨,它是根據自然界和人體陰陽消長、氣機升降(氣的升降出入)、五臟盛衰的不同時間的特點狀態,而制定的四時養生原則。
高士宗在《素問直解》裡說:「春夏養陽,使少陽之氣生,太陽之氣長;秋冬養陰,使太陰之氣收,少陰之氣藏。」此句的意思是說,春夏之時,自然界陽氣升發,萬物生機盎然,養生者就應該充分保養,保護體內陽氣,使之充沛,不斷旺盛起來,不要做損害體內陽氣的事;而在秋冬之時,萬物斂藏,此時養生就應順應自然界的收藏之勢,收藏體內陰精,使精氣內聚,以潤養五臟。
張志聰在《素問集注》裡說:「春夏之時,陽盛於外而虛於內;秋冬之時,陰盛於外而虛於內。故聖人春夏養陽,秋冬養陰,以從其根而培養之。」此句的解釋亦很有道理,如諺語說:「夏有真寒,冬有真火。」即夏天有陽虛內寒之瀉洩,而冬天不乏陰虛內熱之盜汗。春夏之季,因為陽處於內,故要養陽;秋冬之時,因為陰處於內,故要養陰,只有這樣才能「從其根」。
張景岳在《類經》裡解釋說:「陰根於陽,陽根於陰,陰以陽生,陽以陰長。所以聖人春夏養陽,以為秋冬之地;秋冬則養陰,以為春夏之地,皆所以從其根也。今人有春夏不能養陽者,每因風涼生冷,傷其陽氣,以致秋冬多患瀉洩,此陰脫之為病也。有秋冬不能養陰者,每因縱慾過度,傷其陰氣,以致春夏多患火症,此陽盛之為病也。」意思是說,若能在春夏之時養陽,可預防秋冬之寒病;而在秋冬之時養陰,可預防春夏之火症。張氏的註解體現了陰陽互根的觀點,因為養陽不能脫離陰,養陰不能脫離陽,即大醫學家王冰所說:「陽氣根於陰,陰氣根於陽,無陽則陰無以生,無陰則陽無以化,全陰則陽氣不極,全陽則陰氣不窮。」
《黃帝內經析義》認為「春夏養陽,秋冬養陰」可以概括為三種涵義:
◎四時的養生方法,生長屬陽,收藏屬陰;所以,春夏養生長之氣,即為養陽,秋冬養收藏之氣,即為養陰。
◎養陽指養心、肝二陽臟;養陰指養肺、腎二陰臟。
◎養陽要順從陽氣生長的特點,使陽氣發洩;養陰要順從陰氣收藏的特點,不要使陰氣發洩。
上述各種解釋從不同角度闡述了「春夏養陽,秋冬養陰」的理論意義,不管哪種看法都旨在說明一點:季節不同,養生的原則和方法就不一樣,人們只有在理論上明白「春夏養陽,秋冬養陰」的涵義,才能更好地去「順四時而適寒暑」。
《內經素問‧四氣調神大論》中說:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。夜臥早起,廣步於庭,披髮緩形,以使志生,生而勿殺,與而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少。」這裡講的是春天的養生之道,亦即春天的養陽之道。
春季即農曆的正、二、三月,陽氣上升,萬物萌動,自然界呈現一片生機蓬勃的姿容,天地孕育著生發之氣,萬物欣欣向榮。人們應當晚睡早起,闊步於庭院,披散頭髮,寬緩形體,以使志意充滿生發之氣。對待事物,當生的不要殺害它,當給的不要剝奪它,當賞的不要刑罰它,這就是適應春氣,調養人體「生氣」的道理。如果人違逆了這個道理,就要傷害肝氣。春季傷害了肝氣,到了夏季,就會發生寒病,這是因為人在春季養「生氣」不足,會使夏季奉養「長氣」力量不夠的緣故。
傳統醫學認為春氣通於肝,天人相應,故春季養生重在養肝,方能預防疾病保健康。肝主升發陽氣,喜暢達疏洩,惡抑鬱。要想肝氣順應自然,首要必須重視精神調養,注意心理保健。如果思慮過度,日夜憂愁不解,則會影響肝臟的疏洩功能,進而影響其他臟腑的生理功能,導致疾病滋生。例如,春季精神病的發病率明顯高於其他季節,原有肝病及高血壓的患者在春季會加重或復發。所以,春季尤應重視精神調攝,心情舒暢,切忌憤然惱怒。按照中醫理論,怒傷肝,故春季養生必須戒怒。
隨著春天的到來,人體生物鐘的運轉也受到了一定程度的影響。又由於這時候的天氣驟暖驟冷,變化很大,所以會使人患有皮膚炎、低血壓、甲狀腺機能亢進、癲癇、胃潰瘍、小兒麻痺症、感冒、流行性感冒、流行性腦膜炎、肺炎、急性支氣管炎、病毒性肝炎等各種疾病,老年人最易復發偏頭痛、胃痛、慢性咽喉炎、過敏性哮喘、高血壓、冠心病、精神病等。由此可見,在春天採取積極的防治措施,以順應季節的變化是有著重要意義的。
春天陽氣升發,風和日麗,樹林、河水邊的空氣中負氧離子較多,對人體很有利,人們應盡量多到這些地方去活動。在睡眠充足的情況下,還要堅持做運動,參加適量的體力勞動,以舒展筋骨、暢通氣血、增強免疫力與抗病能力。春季人們常會出現「春困」,表現為精神不振、困乏嗜睡,可以透過運動來予以消除,絕不能貪睡,因為中醫認為「久臥傷氣」,久睡會造成新陳代謝遲緩、氣血循環不暢、筋骨僵硬、脂肪積聚、體內吸收與運載氧的功能下降、毒素不能及時排出體外,遂導致體質虛弱多病。
春季食補宜多吃溫補陽氣的食物,蔥、蒜、韭菜是益肝養陽的佳品,菠菜舒肝養血,都宜常吃。大棗性平味甘,養肝健脾,春天可常吃。春季除保肝外,還要注意補充微量元素「硒」,多吃富含硒的動、植物,如海魚、海蝦、牛肉、鵪鶉蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、金針菜等,以提高人體的免疫能力,達到保健養生的目的。
有道是「春種一粒粟,秋收萬顆籽」,春季養生得法,將有益於全年的健康。

立春養生藥方

老人保健及感冒方
節氣諺語
年前立春過年暖,過年立春二月寒。
立春時節,冬藏結束,春發到來。「立春」時值陽曆二月上半月,一般在「春節」前後,習慣上認為是春季的開始。
春寒雖不像寒冬臘月「三九」、「四九」那樣酷冷,但若不加以注意,很可能使人體防禦功能進一步被摧毀,導致流行性感冒、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的發生,或使原有的疾病加重。忽冷忽熱的氣候,易使人體的血管不斷收縮擴張,很不穩定,這對患有高血壓、心臟病的人危害極大,它會使患高血壓的病人發生「腦中風」,誘發心絞痛或心肌梗塞。忽冷忽熱的乾寒氣候更易使體弱的兒童遭受感冒之苦。據醫學史料記載,早春患胃腸潰瘍病的人比平時多,病情易加重。因春天主生發,萬物皆蠢蠢欲動,細菌、病毒等亦隨之活躍,故稍不留心就容易生病。這時除了仍須保持穿暖少脫之外,特別要注意的是保護好頭頸與雙腳。

一、老人保健藥方

細辛散
配方:細辛3克,炙甘草1.5克,川芎3克。
做法:水煎熱呷,可常服。
功效:老人在春天多昏倦,可服之。
菊花散
配方:甘菊花、前胡、旋復花、芍藥、玄參、防風各30克。
做法:本方藥材共研為末。
服法:臨睡前,以米湯調服3至6克送下。
功效:老人春時熱毒氣上衝頸項、頭痛面腫及風熱眼澀,宜服。
延年散
配方:陳皮120克,甘草60克。
做法:本方藥材共研細末。
服法:每次5克。
功效:老人春時服,進食順氣。
黃耆散
配方:黃耆、川芎、防風各30克,甘草15克,白蒺藜3克,甘菊花1.5克共研為細末。
服法:每次服6克。
功效:治老人在春季時諸般眼疾發作,兼治口鼻生瘡。

二、感冒藥方

竹葉湯
配方:竹葉12克,薄荷3克,杏仁10克,連翹10克。
服法:每日一劑,水煎分二次服。
功效:治風熱感冒,發熱重、怕冷輕、鼻塞、鼻涕黏稠、咽痛口乾、咯黃痰、頭脹痛。
菊花飲
配方:野菊花30克,鮮桑葉30克,竹葉12克。
服法:每日一劑,水煎分二次服。
功效:治風熱感冒。
青果蘿蔔茶
配方:鮮青果4個,鮮蘿蔔60克。
服法:鮮青果、鮮蘿蔔以水煎,代作茶飲。
功效:治上呼吸道感染、流行性感冒。
蔥豉黃酒湯
配方:豆豉15克,蔥鬚30克,黃酒50毫升。
服法:豆豉加水1小碗,煎煮10分鐘,再加洗淨的蔥鬚,繼續煎煮5分鐘,然後加黃酒,出鍋。趁熱頓服。
功效:治感冒初起時屬於風寒型者。
貫眾紫荊飲
配方:貫眾、紫蘇、荊芥各10克,甘草3克。
服法:上述藥材以水煎服,連服三天。
功效:預防及治療風熱感冒。
薄荷紫蘇茶
配方:薄荷6克,紫蘇6克。
服法:以開水沖服,代茶飲。
功效:治感冒初起者。

雨水養生藥方

腮腺炎、痔瘡及月經不調方
節氣諺語
雨水有雨莊稼好,大春小春一片寶。
雨水不僅表徵降雨的開始,而且表示雨量開始增多。雨水之前的天氣相對比較寒冷;雨水後,我們可以明顯地感到春天的腳步越來越清楚,芬芳的花香,沁人的氣息激勵著身心。
雨水季節,天氣變化不定,是全年寒潮過程出現最多的時節之一,這種變化無常的天氣,很容易引起人的情緒波動,及至心神不安,影響人的身心健康,對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。為了消除這些不利的因素,除了繼續進行春捂(不要突然減衣)之外,應積極採取精神的調攝養生,保持情緒的穩定對身心健康有著重要的作用。
由於雨水時節,人體血液循環系統開始處於旺盛時期,故易發生高血壓、痔瘡出血、女性月經失調等疾病。這個時期也是草木生長發芽期,生物激素正處於高峰期,因此易發生皮膚病、花粉症等過敏性疾病,對此也應當引起高度的重視。
在春季,肝旺而脾弱,脾弱又使得脾胃的運輸、消化功能受影響,如精神抑鬱、腹脹、腹痛等。由此,春季的養脾健脾很重要。養脾也要靜心,以精神的調攝為主。第一,心平氣和,使肝氣不橫逆,使脾胃安寧,讓脾胃的運作功能正常,以達到健脾的目的;第二,靜心養氣,既不會擾亂心血,也不會損耗心氣,使心氣充和,進而滋養脾臟,養脾得以健胃。對於春天的天氣多變,一定要保持心境的平和,只有情志相適,加上飲食的調養,健脾的功效才會非常顯著。
中醫認為,脾胃為「後天之本」、「氣血生化之源」,脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。明代醫家張景岳認為:「土氣為萬物之源,胃氣為養生之主。胃強則強,胃弱則弱,有胃則生,無胃則死,是以養生家必當以脾胃為先。」(在五行與五臟的關係中,五行中的土對應於五臟中的脾。)可見,從調養脾胃為出發點進行養生,也是我國養生修煉的一個重要法門。
中醫學稱脾胃為「水穀之海」,有益氣、化生、營血之功。人體機能活動的物質基礎,營衛、氣血、津液、精髓等,都化生於脾胃,脾胃健旺,化源充足,臟腑功能才能強盛;脾胃又是氣機升降運動的樞紐,脾胃協調,可促進和調節機體新陳代謝,保證生命活動的協調平衡。而人身元氣是健康之本,脾胃則是元氣之本。元代著名醫家李東垣提出「脾胃傷則元氣衰,元氣衰則人折壽」的觀點。在他的《脾胃論》中:「真氣又名元氣,乃先身生之精氣,非胃氣不能滋。」並指出:「內傷脾胃,百病叢生。」說明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。

一、腮腺炎中醫辨證分型治療

溫毒在表型
配方:銀翹散加減。金銀花12克,連翹9克,桔梗9克,牛蒡子9克,薄荷6克,板藍根15克,夏枯草9克,丹參15克,黃芩9克。
做法:水煎服,每日1劑。
功效:治惡寒發熱、頭痛腮脹、舌紅苔薄黃、脈浮數。
膽熱犯胃,氣血壅滯型
配方:普濟消毒飲加減。柴胡6克,升麻9克,連翹12克,薄荷6克,殭蠶9克,牛蒡子9克,板藍根15克,馬勃9克,黃芩12克,桔梗9克,丹參15克。
做法:水煎服,每日1劑。
功效:治壯熱煩渴、腮腫拒按、心煩噁心、便乾尿赤、舌紅苔黃、脈滑數或弦數或洪數。
餘毒未清,腮腫尚存
配方:消瘰丸加減。夏枯草12克,玄參9克,全瓜蔞12克,浙貝母12克,牡蠣12克,板藍根15克,大青葉9克,王不留行12克。
做法:水煎服,每日1劑。
功效:用於熱退腮腫漸消時,或睪丸腫痛、舌紅苔黃而乾。
氣血虧損,痰瘀阻留
配方:菖蒲6克,鬱金6克,丹參12克,茯苓9克,地龍6克,膽南星3克,葛根6克,黃耆12克,白朮9克。
做法:水煎服,每日1劑。
功效:治熱退神呆、痰鳴涎垂、肢體活動不靈、舌淡紅或紫暗、體胖苔潤、脈細澀。
邪退正虛,氣陰兩虛
配方:沙參6克,麥冬9克,茯苓9克,白朮6克,太子參6克,炒麥芽9克,神曲6克,炒山楂6克,甘草3克。
做法:水煎服,每日1劑。
功效:治頭暈心煩、納呆睏倦、舌紅少津、苔薄黃而乾、脈細數。

二、痔瘡

紅糖荸薺湯
配方:荸薺500克,紅糖150克。
做法:荸薺洗淨,加紅糖和水煮沸1小時,每日服1次,連服3天。
功效:治痔瘡出血。
香椿條
配方:鮮香椿葉250克,麵粉適量。
做法:將鮮香椿葉洗淨切碎,調麵糊和食鹽。入油鍋內,成條索狀,炸焦黃後撈出。適量食用。
功效:治痔瘡。
青果蜂蜜方
配方:青果核、蜂蜜各30克。
做法:將青果核段成炭研末,蜂蜜調服。每日1劑,早晚分服。同時,以少許外搽患處。
功效:治混合痔。

三、月經不調

羊腎棗酒
配方:羊腎、黑棗適量。
做法:羊腎配黑棗浸酒一個月後,每次取15毫升酒飲用,每日二次。
功效:治月經不調、遺尿。
文蛤方
配方:文蛤30克,蔥、薑適量。
做法:文蛤加蔥、薑煮熟食之。
功效:治月經不調。
生薑豆腐肉
配方:豆腐250克,羊肉60克,生薑15克。
做法:將豆腐、羊肉和生薑加鹽等調料煮熟食用。長期食用。
功效:治月經不調。
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